Vorbilder und Ausrüstung

Jeder braucht ein Vorbild und meine stammen komischer weise alle aus England nicht das ich die Deutsche Küche nicht mag aber alle Kochsendungen die ich kennen sind entweder nicht verspielt genug oder zu hektisch. Ich lieb die Bodenständige Küche und kann nicht viel mit Köchen anfangen die nach dem 3 Michelin
 Stern eifern. 

Es gibt doch nichts schöneres als sich mit der Familie und den Freunden um einen Tisch zu versammeln und die großen Augen zu betrachten wenn das Essen auf den Tisch kommt. Und wenn das Tischgespräch verstummt ist das mein Zeichen das ich es nicht hätte besser machen können. Ich Mag es wenn der Tisch sich mit Töpfen Füllt und man sieht wie es zubereitet wurde. Dies ist bei mir im Moment zwar etwas schwer, da ich ich in meinem Appartement nur einen niedrigen Sofatisch besitze aber wer weiß was die Zukunft bringt.

An Nigella Lawson schätze ich so, das sie die Moderne Errungenschaft des Tiefkühlgemüse und der Instangemüsebrühe nicht verschmäht, den das ist doch der Weg wie die Meisten von und kochen.

Auch hätte ich nicht immer die Zeit einen Großen Topf mit Hühnerbrühe anzusetzen nur weil ich es für ein anders Gericht brauche. 

Ich hätte auch gar nicht den Platz in meiner Küche dafür den sie ist sehr klein viel mehr besteht sie nur aus einem 2 Plattenherd und einem Waschbecken. Dank meiner vorausschauenden Mutter die vor ca. 20 Jahren oder länger einen Aufstellbackofen gekauft hat besitze ich eben diesen und kann damit lecker Kochen.

Also für all meine Rezepte gilt man braucht nicht unbedingt immer viel modernen Schnick Schnack um lecker zu kochen.

Das Exklusivste das ich besitze ist ein Käsemesser Set welches aber nur wenn Besuch kommt in Benutzung gerät.

Um noch mal auf meine Vorbilder zurück zu komme es ist Nigella Lawson eine Liebenswerte Engländerin die für Ihre Kinder und Freunde Kocht und herrliche Kolumnen schreibt, und Nigel Slater den ich in seiner Kochsendung entdeckt habe er zeigt immer Gerichte für eine Woche. Aber auch und da wäre noch meine neuste Entdeckung Sophie Dahl ein Englisches Modell aber über sie werde ich separat noch einmal mehr verraten.

Wären ich dies hier schreibe stelle ich fest das ich mich noch ziemlich am Anfang meiner Kulinarischen Reise befinde und ich hoffe er Weg wird noch sehr lang sein den genießen ist das schönste im Leben.

Eure Sarah